Seminar für Küchenhygiene
Die HACCP-Verordnungen geben klare Anforderungen an die Hygiene in der Küche vor und definieren somit auch verpflichtende Reinigungs- und Desinfektionsvorgänge, deren Methoden und Intervalle. Sie erfahren im Seminar alle Fakten zu Herausforderungen und Problemen im Umgang mit Nahrungsmitteln vom Anlieferungs- bis zum Ausgabeprozess. Speziell zu den neuen Richtlinien wie Rezeptkarten wird vertieftes Fachwissen weitergegeben.
- Bereichsspezifische Hygienemaßnahmen
- Hygiene-Checks & Dokumentation
- Arbeitsplatzgestaltung
Präsenz
Kursdauer:
1 Tag
Preis:
€ 480,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
- Graz
- Wolfern
- Zirl
- Inklusive Verpflegung mit Getränken & Snacks
- Kostenlose Parkplätze vor Ort
Kursdetails
Kursinhalte
- Rechtliche Grundlagen
- Praktische Durchführungen
- Reinigungspläne
- Normen
- Mikrobiologie
- Arbeitssicherheit
- Werterhalt
- Lebensmittelhygiene
- Fachbegriffe
Zielgruppe
- Alle Mitarbeiter des Küchenteams
- Mitarbeiter im Buffetbereich
Fachliche Voraussetzungen
- Interesse am Fachbereich der Reinigung
Teilnehmeranzahl
- mind. 6 Personen, max. 15 Personen
Präsenz
Kursdauer:
1 Tag
Preis:
€ 480,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
- Graz
- Wolfern
- Zirl
- Inklusive Verpflegung mit Getränken & Snacks
- Kostenlose Parkplätze vor Ort
Kurstermine
| Ort | Kurszeitraum | Kursdauer | Preis (exkl. MwSt.) | |
|---|---|---|---|---|
| Zirl | 10.04.2025 | 1 Tag | € 480,- | € 480,- | |
| Graz | 14.04.2025 | 1 Tag | € 480,- | € 480,- | |
| Wolfern | 22.04.2025 | 1 Tag | € 480,- | € 480,- | |
| Wien | 02.06.2025 | 1 Tag | € 480,- | € 480,- | |
| Zirl | 24.09.2025 | 1 Tag | € 480,- | € 480,- | |
| Graz | 27.10.2025 | 1 Tag | € 480,- | € 480,- | |
| Wolfern | 17.11.2025 | 1 Tag | € 480,- | € 480,- |
Sie haben Fragen?
Wir beraten Sie gerne zu unseren Kursen!
