Hygieneverantwortlicher für Küchen- & Lebensmittelhygiene

In diesem Kurs eignen Sie sich Fachwissen im Bereich der Lebensmittelhygiene und des Hygienemanagements im Küchenbereich an. Sie erarbeiten alle zulässigen Methoden der Reinigung – sowohl bei Geräten, Maschinen als auch Oberflächen – und setzen diese fachpraktisch um. Ziel ist es, Ihnen das Werkzeug zum Aufbau eines unternehmensspezifischen Hygienekonzeptes an die Hand zu geben. Der Kreislauf der Warenverarbeitung und der Aufbau eines effizienten Reinigungsmanagement stehen im Fokus der Ausbildung.
  • Grundlagenwissen erwerben
  • Methoden der Küchenreinigung
  • HACCP & GHP
2 Männer die etwas auf einem Tablet anschauen Präsenz
Kursdauer: 4 Tage + 1 Prüfungstag
Preis: € 1.190,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
  • Graz
  • Wolfern
  • Zirl
  • Inklusive Verpflegung mit Getränken & Snacks"
  • Kostenlose Parkplätze vor Ort
Kursdetails

  • Reinigungsverfahren & -methoden in der Küchenreinigung
  • Das 1×1 der Desinfektion
  • Reinigungs- & Desinfektionsplan
  • Grundlagenwissen Mikrobiologie
  • Lebensmittelhygiene
  • Werterhalt – Materialkunde Küchenausstattung

  • Küchenleitung, Sous Chef
  • F&B Manager
  • Personen, die Unterweisungen durchführen

  • Erfahrung als Mitarbeiter*in des Küchenteams
  • Interesse am Fachbereich der Reinigung

  • mind. 6 Personen, max. 15 Personen

  • TÜV-personenzertifiziert, zzgl. Prüfungsgebühr

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2 Männer die etwas auf einem Tablet anschauen Präsenz
Kursdauer: 4 Tage + 1 Prüfungstag
Preis: € 1.190,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
  • Graz
  • Wolfern
  • Zirl
  • Inklusive Verpflegung mit Getränken & Snacks"
  • Kostenlose Parkplätze vor Ort

Kurstermine

Ort Kurszeitraum Kursdauer Preis (exkl. MwSt.)
Zirl Jetzt Termin anfragen! 4 Tage + 1 Prüfungstag | € 1.190,- € 1.190,-
Graz laufend 4 Tage + 1 Prüfungstag | € 1.190,- € 1.190,- Termine anfragen
Wolfern laufend 4 Tage + 1 Prüfungstag | € 1.190,- € 1.190,- Termine anfragen
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Wir beraten Sie gerne zu unseren Kursen!

Kontakt hollu
Valentina Haider

hollu Akademie

Häufig gestellte Fragen

Die hollu Akademie ist als Ausbildungseinrichtung zertifiziert, zusätzlich sind auch einzelne Kurse nach ÖNORM D2040 oder TÜV zertifiziert.

Sämtliche Preise verstehen sich pro Teilnehmer und Veranstaltung, zzgl. MwSt..

Die Seminarpauschalen sind nach Rechnungsstellung und ohne Abzug fällig. Erfüllungsort und Gerichtsstand ist Innsbruck.

Nach Ihrer verbindlichen Anmeldung erhalten Sie die Anmeldebestätigung.  Es gelten die AGB der hollu Systemhygiene GmbH.

Für Präsenzkurse gilt zusätzlich: Sämtliche Preise exkl. Nächtigungskosten, inkl. Verpflegung (Getränke & Snack).

Für Präsenzkurse und Webinare gilt zusätzlich: Bis 28 Tage vor Seminarbeginn ist eine Stornierung kostenfrei, bis 14 Tage vorher werden 50 %, bis 7 Tage vorher 75 %, danach 100 % der Seminarpauschale als Stornokosten verrechnet. Bei Nichtteilnahme erfolgt keine Rückerstattung. Bei zu geringer Teilnehmerzahl behalten wir uns vor, das Seminar abzusagen. Die Seminarpauschale wird dann zurückerstattet.

Entsprechende Förderstellen in Ihrer Region unterstützen oftmals Schulungsmaßnahmen. Unter folgendem Link erhalten Sie die Übersicht der Wirtschaftsförderungen in Österreich: www.wko.at/service/foerderungen.html

Unsere Schulungsstandorte befinden sich in Zirl (Tirol), Wien, Graz und Wolfern (OÖ). Auf Anfrage können auch Individualschulungen direkt bei Ihnen vor Ort gebucht werden.

Für Verpflegung bei unseren Präsenzkursen ist mit Getränken und einem kleinen Snack gesorgt.

Unsere Praxis- oder Seminarräumlichkeiten können entweder mittels Individualtag in Begleitung unseres Trainerteams gebucht werden. Alternativ erstellen wir Ihnen auch ein spezielles Angebot für die Räumlichkeiten mit oder ohne Maschinen und Geräten.

Ein Kurstag bei unsere Präsenzkursen dauert von 09:00 bis 16:00 Uhr.

Ja! Bei Bedarf erstellen wir Ihnen gerne ein entsprechendes, auf Ihre Wünsche angepasstes Angebot. Individualschulungen werden grundsätzlich nach unserem Tagessatz zzgl. MwSt. und Fahrtkosten abgerechnet.

Direkt über das Kursbuchungsformular des jeweiligen Kurses auf dieser Website.

Die Prüfungskosten sind separat zu bezahlen. Diese werden direkt von der jeweiligen Prüfungsstelle / WKO in Rechnung gestellt.